Een zelfstandig koffiestation verdient zijn plek als het de laatste minuut van het koffiezetten eenvoudiger maakt. De espresso kost misschien een halve minuut; een druipende filterdrager wegbrengen, een bakje legen en teruglopen voor een vochtige doek kunnen meerdere afzonderlijke loopjes betekenen.
Deze houten kast brengt machine, molen, uitklopbak en kopjesspoeler samen, met de onderdelen voor de watertoevoer eronder. Het nuttige idee is niet simpelweg leidingen toevoegen. Het gaat erom de natte schoonmaakhandelingen bij de plek te houden waar de rommel ontstaat.
Plan de terugweg vanaf het kopje
Begin bij wat er gebeurt nadat je het drankje inschenkt. De gebruikte koffiepuck moet in een afvalbak. Het filterbakje moet worden leeggemaakt. De melkkan heeft aandacht nodig voordat resten opdrogen. Het werkblad moet worden afgenomen en de gebruikte doek heeft een plek nodig.
Een nabijgelegen gootsteen kan die taken opvangen. Staat de koffiehoek aan de andere kant van de eetkamer, dan hoort die route echter bij elk drankje. Een dure machine maakt hem niet korter.
Zet bij een apart station buiten de keuken de uitklopbak, spoelplek en afwasbare neerzetplek zo dicht bij elkaar dat nat gereedschap niet over de molen of schone kopjes hoeft. Houd een apart droog stuk werkblad vrij voor het wegen en voorbereiden van koffie. Onze accessoirevolgorde van malen tot schoonmaken volgt dezelfde volgorde op kleinere schaal.
Bepaal hoe de machine water krijgt
Op een open werkblad is een reservoir boven uit de machine tillen eenvoudig. Onder een plank is dat minder handig, zeker als eerst mokken moeten worden verplaatst. Het alternatief in deze kast is een externe watertoevoer.
De afgebeelde machine is een Hauswirt C6. Hauswirt vermeldt zowel een uitneembaar reservoir als een directe wateraansluiting, zodat de planning kan beginnen met een ondersteunde aansluiting in plaats van een geïmproviseerde opening in de machine.
Vraag vóór de aankoop van een pomp naar de eisen voor jouw exacte model en regionale uitvoering: inlaatdruk, waterkwaliteit, aansluitmaat en eventuele extra drukregeling. De vereiste druk bij de inlaat is niet de espresso-extractiedruk op de zetdrukmeter. Een slang in een fles hangen levert evenmin automatisch een geschikte toevoer op.
Dit deel van het project moet je vóór de bouw van de kast met de machineleverancier of installateur oplossen.
Behandel de onderkast als onderhoudsruimte
Hier bevat de kast de waterfles en extra toevoeronderdelen. Die ruimte moet bruikbaar blijven nadat de deur sluit. Een volle fles moet eruit kunnen zonder een plank te demonteren, en de aansluitingen moeten voldoende zichtbaar blijven voor controle.
Speciaal ontworpen flessenwatersystemen laten zien waar je aan moet denken. De handleiding van de Flojet BW5000 beschrijft toepassingen met koffiemachines en karren, uitschakeling bij een lege fles en bescherming tegen spatten. Ook schrijft zij regelmatig reinigen en desinfecteren voor. Een flessentoevoer verplaatst het onderhoud naar de kast; hij neemt het niet weg.
Houd schoonwater- en afvalwaterbakken duidelijk van elkaar te onderscheiden. Geef elke bak een eenvoudige uitneemroute en een plek om te staan terwijl je het compartiment opent. Een kleinere bak die je gemakkelijk kunt hanteren is praktischer dan een grote die achter een deurscharnier vastzit.
Reserveer deze ruimte voordat je elke onderste plank aan mokken toewijst.
Zet de uitklopbak vóór de spoelplek
De uitklopbak vangt de vaste koffiepuck op; de spoelplek verwerkt de resterende vloeistof en resten. Door ze bij elkaar te zetten maak je het filterbakje gemakkelijker leeg zonder een hele puck de afvoer in te sturen.
De afgebeelde inbouwelementen betekenen ook minder losse spullen om te verschuiven. Baseer de uitsparingen echter op de echte onderdelen, niet op een geschatte rechthoek overgenomen van een foto. Controleer of beide elementen voor reiniging uitneembaar blijven wanneer de machine op zijn plek staat.
Een spoeler heeft twee kanten aan zijn installatie: water komt binnen en afvalwater gaat weg. De installatiehandleiding van Espresso Parts vereist een lekkagecontrole en een onbelemmerde afvoerroute met afschot. Een handige sproeikop boven op het werkblad is maar de helft van de inrichting.
Gebruik de spoeler voor een snelle tussentijdse reiniging tussen drankjes en was de spullen daarna zoals het betreffende vaatwerk en apparaat vereisen. Houd een gebruikte melkkan buiten de schone opbergzone totdat hij goed is gereinigd en gedroogd.
Maak droge opbergruimte zichtbaar en bereikbaar
Warm licht geeft de kast een afgewerkte uitstraling, maar de nuttigste taak is het verlichten van de werk- en opbergzones. Licht waarmee je een filterbakje vindt of water op het werkblad ziet, verdient zijn plek.
De ondiepe lade houdt reservefilterdragers en filterbakjes apart in plaats van ze diep op te stapelen. Houd de dagelijkse set vooraan en minder gebruikte accessoires verder naar achteren. Droge onderdelen horen hier; natte hebben eerst een afwasbare droogplek nodig.
Voor een droog zijgedeelte van een koffiewerkblad biedt de verstelbare koffie-organizer van massief rubberhout voor het werkblad van BaristaNest mokken, bonenbussen en handmatige hulpmiddelen elk hun eigen niveaus. Hij meet ongeveer 53 × 13.5 × 40.5 cm en heeft een uitneembare middenplank die in stappen van ongeveer 4 cm verstelbaar is. Black Walnut Brown is een afwerking op massief rubberhout. Plaats hem buiten het spatbereik van de spoelplek, zodat het hout en de opgeborgen spullen droog blijven.
Test de schoonmaakroutine voordat je de kast afwerkt
Zet de beoogde onderdelen neer en doorloop een drankje zonder de apparatuur te gebruiken. Pak de bonen, beweeg de filterdrager naar de uitklopbak, zet een melkkan bij de spoelplek en trek de afvalwaterbak naar buiten.
Let op wat je eerst moet verplaatsen.
Als een bakje het watercompartiment blokkeert of een kopjesrek in de route van een natte melkkan staat, verander de indeling dan nu. Het beste zelfstandige koffiestation verandert verschillende kleine loopjes in één geordende opruimronde en houdt tegelijk de grotere onderhoudstaken aan de watervoorziening gemakkelijk uitvoerbaar.
0 reacties