狭いカウンター向けコンパクトなエスプレッソステーション

コンパクトなエスプレッソステーションとは、単に小さなマシンを狭い隙間に押し込んだものではありません。カウンターの半分を片づけなくても、ポルタフィルターを固定し、安定した面でコーヒー粉をタンピングし、スチームワンドを動かし、給水し、ドリップトレイを取り外せる作業スペースを備えた配置です。

以下の7つは、お客様の許可を得て掲載している実際のコーヒーステーションです。BaristaNestが設置したものではなく、写真だけではコンセントの適合性、機器周囲の必要な空間、特定の取扱説明書への適合は確認できません。配置計画の参考として活用し、ご自身の機器の操作・お手入れの説明を確認してください。

タスクの順序をまだ決めていない場合は、 コーヒー ステーション ワークフロー ガイドから始めてください。ここでは、その作業の流れを短いカウンターに収める方法に焦点を当てます。

設置に使う面積が決まったら、 エスプレッソステーションの整理ガイド を参考に、空いた場所をすべて埋めずに、限られた面を準備・抽出・提供・片づけのエリアに分けましょう。

マシンだけでなく、作業に必要な範囲を測る

製品ページの幅は、閉じた状態のマシン本体の寸法です。作業に必要な範囲には、ポルタフィルターの回転軌道、スチームワンドとミルクピッチャー、前方の一時置き場、水タンクやドリップトレイを取り出す方向も含まれます。グラインダーは底面が狭くても、補充や清掃のために上方の空間を必要とする場合があります。

コンパクトなマシンにもこの違いがあります。BrevilleはBambinoの幅を約6.25インチ、De’LonghiはDedica Maestro Plusの幅を8インチ強としています。どちらも、取り外す部品やアクセサリーをこの幅の外側で扱います。数値は一例であり、すべての機器に共通する必要スペースではありません。

収納を整える前に、マシンの底面の範囲をカウンター上にテープで示します。ポルタフィルターの固定動作を試し、最も大きなカップを置き、ピッチャーとともにスチームワンドを動かし、水タンクとドリップトレイを取り外してください。これらを含めた範囲が、そのステーションの操作に必要な空間です。 エスプレッソ マシンのクリアランス ガイド には、より詳細な測定チェックリストが記載されています。

実際のカウンターから得た 7 つのコンパクト エスプレッソ ステーションのアイデア

1. 細い作業帯を確保する

この一体型エスプレッソマシンは、挽く作業と抽出を1台にまとめています。右側には奥行きの浅い道具置き場、左側には小さなバスケットがあり、手前の縁はポルタフィルターとカップに使えます。見える隙間を全部埋めたからではなく、作業面が連続しているからこそコンパクトに感じられます。

マシン、作業帯、収納の順に優先する考え方を取り入れましょう。マシンの横には毎日使う道具だけを置き、予備のフィルターバスケット、洗浄用タブレット、余分なカップは別の場所へ移します。左右の収納がスチームワンドや水タンクの取り出し方向を妨げないことを確認してください。

細いサイド収納は、手前の作業面を奪わず、確保できる場合に役立ちます。

2. 準備用の面を残し、アクセサリーを減らす

白いマシンの幅は比較的小さいものの、その横にある大きな濃色のマットも同じくらい重要です。粉を量り、タンピングし、ポルタフィルターを置く安定した場所になります。小さな道具は中央を占領せず、外側の縁にまとめられています。

カウンターが短い場合は、この面を狭める前に重複するアクセサリーを減らしましょう。2本目のディストリビューターや複数の飾り容器は引き出しにしまえますが、平らで乾いた準備面を引き出しで代用することはできません。マットが飾り台になり始めたら、中央を空けて1杯を作る一連の動作をもう一度試してください。

マシンの横の使える長方形の面は作業スペースであり、飾りで埋めるべき隙間ではありません。

3. 軽い用品向けに細いサイドラックを加える

ここではグラインダー一体型マシンの横に細いラックがあります。マシンの真上に棚を設けずに、カップや小道具を複数段に置けます。主なカウンター面は機器と小さな準備エリアのために残されています。

片手で持ち上げることができる軽量の部品には、このパターンを使用します。濡れたピッチャー、重いノックボックス、または構造を不安定にするものをラックに詰め込まないでください。豆ホッパー、給水システム、コントロールにアクセスできるようにし、ラックの後ろを拭くためにラックを移動できることを確認してください。

サイドラックは、マシン上方の必要な空間を収納に変えることなく、収納量を増やせます。

4. 小道具を縦に収納し、手前に空き面を残す

この3段の整理ラックは、粉を均す道具、タンパー、カップ、小さな容器に定位置を与えています。奥行きがあって幅の狭い帯状のカウンターを使い、手前にはポルタフィルターを扱う空き面を残しています。

使用頻度と扱い方に合わせて各段を割り当てます。毎日使う乾いた軽い道具は手の高さ付近に、使用頻度の低い用品は上段や引き出しに移せます。湿った布、使用済みのピッチャー、散ったコーヒー粉は、気づきにくく清掃しにくい上段には置かないようにしましょう。

垂直方向の保管は、安定した低い面で作業が行われる場合に最も効果的です。

5. 日常の作業と予備の収納を2段に分ける

長い造り付けカウンターがない場所でも、細いカートなら一式を収めたステーションを作れます。上段にはマシン、カップ、すぐ使う道具を置き、下段の棚には予備のカップ、用品、機器を置きます。家具をもう1台増やさずに、日常の作業とストックを分けられます。

カートを選べるのは、その機器を載せるのに十分安定しており、かつメーカーがその設置方法を認めている場合だけです。使用中はキャスターをロックし、可能なら重い物を低い位置に置き、動きによって引っ張られる場所にコードを通さないでください。天板には乾いた一時置き場が必要です。隅々まで飾りに使わないようにしましょう。

上段を作業面、下段をストック置き場として使えば、2段構成が役立ちます。

6. カウンターの端を使い、予備は引き出しに移す

この配置は、天板全体ではなくキャビネットの並びの端を使っています。エスプレッソマシンとすぐ使う道具は上に残し、飲み物を作るたびに見えている必要のない物は、下の引き出しや容器に収めています。

カウンターエンド パターンは、隣接するキッチンの準備エリアを開いたままにする必要がある場合に適しています。装飾の列ではなく、機械または 1 つの小さなトレイで境界を定義します。近くのドア、通路、またはキャビネットのハンドルがポルタフィルターや熱いカップを運ぶ人に衝突しないことを確認してください。

引き出しを使用すると、作業面がいっぱいに見えたり感じたりすることなく、小さなステーションにさらに多くの物を収納できます。

7.装飾は動作範囲の外側に置いてください

木製キャビネットは、この小さなマシンに温かみのある家具のような雰囲気を与えます。装飾は器具の後ろと周囲にありますが、器具とカップの領域が視覚的に支配的なままです。このセットアップは、使用可能なすべての隙間に看板、植物、キャニスターを配置しなくても、コンパクトなステーションがパーソナルな印象を与えることができることを示しています。

飾りは、熱い湯、蒸気、取り外す部品の通り道の外に置いてください。背景に1つの層を作るか、片側に1つのまとまりを作り、できあがったカップを置く空き面を残します。給水やトレイを空にするたびに動かす必要がある飾りは操作範囲内にあるので、別の置き場が必要です。

装飾は、ユーザーとマシンの間の障害物としてではなく、境界線や背景として最適に機能します。

スペースを節約する適切な方法を選択する

小袋や毎日使う小さなアクセサリーが作業帯に広がり続ける場合は、実際に使う量を測り、 カウンタートップ コーヒー オーガナイザーと比較してください。オーガナイザーは、その設置面積が、それが置き換える雑然としたものよりも小さい場合にのみ役に立ちます。

2杯の準備と清掃を試す

飲み物を続けて2杯作ります。2杯目を作ると、使用済みのピッチャー、湿った布、抽出後のコーヒー粉の塊、追加のカップがどこに溜まるかが分かります。ドリップトレイに不安定な状態で載せたり、散った粉の上を通して運んだり、邪魔にならない場所へ動かしたりする必要のある物を記録してください。

次に給水し、ドリップトレイを空にし、スチームワンドを拭き、蒸気を通して内部を清掃し、取扱説明書がお手入れの対象とするグラインダーの部品にアクセスします。例えばBrevilleのBambinoの説明書では、スチームワンドや取り外せるトレイの周囲に空間が必要です。Baratzaのメンテナンス案内には、該当するモデルでホッパーと上側の挽き刃を取り外す作業が含まれます。ご自身の機器では別方向に開く可能性があるので、実際の部品で試してください。

動作がうまくいかない場合は、新しい収納を買う前に物を1つ減らすか移動させましょう。 ホーム エスプレッソ ステーションの寸法ガイド を使って、操作に必要な範囲全体を記録してください。キッチンの他の場所を借りずに、2杯を作り、元の状態に整え、片づけまでできれば、コンパクトなステーションとして機能します。

参考資料

• Breville Bambino 製品ページでは、代表的なコンパクトなマシンの設置面積と付属のアクセサリについて説明します。
• Breville Bambino の取扱説明書（取り外し可能なコンポーネントと操作手順について）
• デロンギ デディカ マエストロ プラスの製品ページでは、もう 1 つの代表的なコンパクトな設置面積と取り外し可能なコンポーネントについて説明します。
• Baratza「Grinder Cleaning Essentials」。グラインダーのお手入れ時に必要なホッパー、挽き刃、排出シュートへのアクセスについて。