コーヒードリッパーの飾り方：豆は日当たりのよい棚から離す

使いやすいコーヒードリッパーのディスプレイは、抽出器具を選びやすくします。豆まで見せる必要はありません。このコンパクトなコーヒースタジオでは、ドリッパーを見える位置にまとめ、豆は最も明るい光や直接当たる暖かい気流を避けて、下の棚に置いています。

最も参考にしたいのは、この区別です。 選んで使う器具は見せ、抽出に使う素材は守る。すべての物を飾りとして扱わなくても、温かみがあり、自分らしく、コーヒーを感じられる部屋にできます。

比較できる場所にドリッパーを置く

ハンドドリップのエリアでは、エスプレッソマシンや植物の間にドリッパーを散在させず、複数を一か所に集めています。形や素材の違いが見え、食器棚を探したり無関係な道具の列を動かしたりせずに一つを手に取れます。

家庭の小さなコレクションなら、最もよく使う器具を手前に、ときどき使うものをその奥や別の段に置きます。取っ手や底を持って一つずつ持ち上げられる間隔を残しましょう。隙間なく並べると整って見えても、中央の器具が取り出しにくくなります。

対応するペーパーフィルターは近くに置きますが、種類とサイズで分けます。 Harioのフィルターカタログ では、V60用の01、02、03のペーパーと、底が平らなフィルターを区別しています。混ぜて重ねると、この有用な区別が失われます。混雑した引き出しの中でも形だけで分かると期待せず、識別できる包装に入れたままにするか、別々の区画を使いましょう。

豆には暗いほうの棚を使う

抽出面のすぐ下なら、豆の容器を取りやすく、日が当たる上段のディスプレイを占領せずに済みます。小さな配置の判断ですが、日光と上部に届く暖気を避けるという明確な目的があります。

下の棚は保管場所であって、適切な容器の代わりではありません。豆は密閉し、熱から離して保管します。 Fellowのコーヒー保存ガイド では、密閉容器を使い、涼しく暗い場所に置くことを推奨しています。下の棚にも日が差すなら、別の戸棚や日陰の場所を使いましょう。

開封した袋や容器は、全部取り出さなくてもコーヒーを見分けられるように並べます。今使っている袋を最も手前に置きます。目標は、抽出後に毎回豆を戻したくなるほど実用的な収納にし、いつの間にか窓辺に置かれるのを防ぐことです。

エスプレッソの準備場所をマシンの隣にする

エスプレッソのエリアでは、マシンの横にコンパクトな木製準備スタンドを置いています。小さな道具を使う場所に集めつつ、ハンドドリップの器具は専用のエリアに保ちます。

この区別を取り入れるのに、大きなカウンターが二つ必要なわけではありません。一つのキャビネットでも、マシン横の準備場所を定めれば、ドリッパーのディスプレイとは分けられます。最も近い空いた部分をポルタフィルター置き場にし、飾りは奥へ置きます。当店の エスプレッソとハンドドリップの整理ガイド で、カウンターを共用する配置を詳しく説明しています。

洗った器具は乾くまで扉付きの収納に入れないでください。見せる場所を一時的に乾燥場所と兼用しても構いませんが、湿った物をぎっしり並ぶコレクションに戻すと、次の掃除が大変になります。

器具にキャビネットを合わせ、逆にしない

小さいキャビネットにはコンパクトなマシンとケトルを載せ、マグやグラスは壁面へ移しています。大きなマシンは、部屋の別の場所にある幅広のキャビネットに置いています。

これは有用な役割分担です。小さいスペースは主なエスプレッソカウンターを無理にまねせず、小さい器具を担当します。家具を選ぶ前に、水タンクを外す、操作部に手を伸ばす、ドリップトレーを片付けるための動きも含めて考えます。記載寸法だけでなく、マシンの説明書も確認してください。

スタジオでは異なる仕事のために複数のマシンを用意することがありますが、家庭でその台数までまねる必要はありません。取り入れるのは役割の区別です。カウンターを快適に使えなくする三台よりも、毎日使う一台とすっきりした作業エリアのほうがよい配置です。

抽出器具のコレクションにもう一段必要なら、 BaristaNestの調整可能な無垢ラバーウッド製カウンター用コーヒー収納 は、二段構造、移動できる仕切り、奥行き20cmを備えています。無垢ラバーウッドの構造は、金属やガラスの器具の隣に温かみのある素材を添えます。手前に作業面が残る幅を選び、最も背の高いドリッパーとサーバーの組み合わせが開口部に収まるか確認してから、それぞれの置き場を決めましょう。

窓辺は出来上がった一杯のために残す

窓辺の席は、単なる器具の追加の置き場所ではありません。小さなテーブルや周囲の植物とともに、出来上がりを楽しむ場所を部屋に作ります。

その場所は予備の道具で埋めず、カップを置けるように空けておきます。にぎやかな抽出エリアと落ち着いた座るエリアの対比が、部屋を居心地よくします。

もっと小さなコーナーでも、同じ考え方を取り入れられます。見える抽出器具の集まり、豆を守る保管場所、空いた準備面、出来上がった飲み物の置き場を一つずつ用意します。器具を増やすかは任意です。この四つの役割が、配置を機能させます。