クリスマスの集まりにぴったりなコーヒー＆ホットココアバー

クリスマスのコーヒーとホットココアのコーナーは、ゲストが一つずつ選べると使いやすくなります。まずカップ、次に飲み物、最後にトッピングです。コーヒーを飲む人がココアの袋を開ける人の後ろで待たなくてよく、ココアを作る人には混ぜる間にマグを置ける場所が必要です。

クリスマスらしさはシンプルに添えましょう。色鮮やかなマグ数個、マシュマロのボウル、温かみのある色の木製棚があれば、飲み物を提供するための空間を埋めずに、迎え入れる雰囲気を作れます。

項目へ移動： ココアの作り方 · 二つの注ぐ場所 · トッピング · 乾いた用品の収納 · クリスマスの小さな飾り · 提供前の確認

ココアをどう作るか決める

揃いの瓶を買う前に、ゲストが自分でココアを混ぜるのか、出来上がった飲み物を受け取るのか決めます。この二つではカウンターに必要なものが違います。

自由な時間に立ち寄る気軽な集まりなら、1杯分ずつのホットチョコレートミックスが便利な場合があります。作り方が明確なものを選び、その説明を袋の横に置き、メーカー指定の液体を用意してください。牛乳が必要なものも、水用のものもあります。空の包装を入れる小さなボウルを混ぜる場所の隣に置き、清潔なカップからは離します。

皆が一緒に到着するなら、キッチンでまとめて作り、大人が注いで渡します。あなたが熱い容器を扱う間、ゲストは直接トッピングへ進めます。無糖のココアパウダーから作る場合は、インスタントミックスのように扱わず、レシピを使ってください。 Hersheylandのホットココアのレシピ は鍋で段階的に作る方法で、牛乳を加えた後は沸騰させないよう指定しています。

その晩に必要なココアの作り方は一つで十分です。袋入りミックス、ばらの粉、ミルクピッチャー、作り置きのココアをすべて並べると、どれとどれを組み合わせるのか分かりにくくなります。

朝食時の集まりなら、 クリスマスブランチのコーヒーステーションのアイデアで提供時の配置を比較できます。飾りの仕上げと飲み物用品を分けるには、 クリスマスのコーヒーコーナー装飾ガイドをご覧ください。

コーヒーとココアにそれぞれ注ぐ場所を作る

上の実際の家庭では、マシンとカップのディスプレイに別々の場所があります。クリスマスのおもてなしでもその分け方を取り入れ、コーヒー器具は普段使う位置に置き、ココア用には明確な表示のある二つ目の場所を作ります。飲み物を追加する前に、純粋な飾りは移動させましょう。

ゲストが飲み物を選ぶ前に取れる場所へ、清潔なカップを置きます。空のマグで次の順序を試してください。

1. 熱い容器の上へ腕を伸ばさずにカップを取る。
2. コーヒーまたはココアの場所へ進み、カップを置ける乾いた面を確保する。
3. 注ぐ場所より先で、牛乳やトッピングを加える。
4. ナプキンを取り、列を逆戻りせずコーナーを離れる。

狭いカウンターでは、マシン横の小さな混ぜるためのトレーが別の場所になるかもしれません。ゆったり混ぜる余地がなければ、トッピングは近くの安定したテーブルへ移しましょう。熱くなる器具は、適切なコンセントの近くの適した面に置き、カウンターを即席に継ぎ足した場所には置かないでください。

Jenn Liffordによる Clean and Scentsibleのホットチョコレートコーナー は、使える空間に合わせる参考になります。彼女の配置は隅のトレーから、サイドボードと上部収納のある構成へ広がります。決まった買い物リストではなく、空間から考えましょう。当サイトの コーヒーとお茶を一緒に楽しむステーションガイド でも、すべての用品を混ぜずに同じ場所を共有する方法を紹介しています。

場所を取るだけの価値がある、小さなトッピングメニューにする

写真では、たっぷりのチョコレートとマシュマロが魅力的に見えます。実際のセルフサービスでは、提供面に散らすのではなく、材料を容器に収めましょう。カップを置く余地ができ、補充も簡単になります。

次のような小さなメニューを、ゲストの好みに合わせて試してみてください。

これは最初の組み合わせ例であり、三つの新しい材料を買う必要はありません。ソースを使う人がいなければ省きます。ペパーミントが家族のお気に入りなら、列をもう一段増やすのではなく、他のものと入れ替えてください。

材料ごとに専用の道具を用意します。乾いたミックスには乾いた計量スプーンを添え、清潔な混ぜる用のスプーンは別の場所に置き、濡れたスプーンが粉に戻らないようにします。原材料情報が分かるよう元の包装は残してください。飾り瓶に移しても中身が不明になってはいけません。アレルギーのあるゲストには何が適しているか確認し、共用トッピングコーナーが使えると思い込まず、その人の用品を別に保管します。

すでにフレーバーボトルが何本もあるなら、 コーヒーシロップとポンプの整理ガイド が、出しておくものと予備にするものを選ぶ助けになります。

乾いた用品は調節できる棚へ

一番背の高いものが最もよく使うものとは限らないため、ここでは棚が便利です。小さなカップ、袋を入れる背の高い容器、背の低いトッピング瓶には、それぞれ違う空間の余裕が必要です。

BaristaNestの 高さ調節式ラバーウッド無垢材カウンタートップ用コーヒーオーガナイザー は、約4cm間隔で調節できる取り外し可能な中段棚を備えています。記載の全体寸法は約53×13.5×40.5cm。ラバーウッド無垢材の構造はCherry WoodとBlack Walnut Brownの色仕様があり、日々の用品をまとめながら、コーナーに温かみのある木の色合いを加えます。

集まりの前に、実際の容器を棚に置いて試してください。持ち上げて簡単に取り出せるだけの空間を各容器の上に残し、ゲストが最初に必要とする品は手前に置きます。熱くなる器具や飲み物を注ぐ作業には主カウンターを使います。棚は密封されたミックスの袋、カップ、小さな乾いた用品の容器を整理する場所であり、熱い飲み物を扱う別の作業面にせずに使えます。

クリスマスが終われば、同じ調節式収納を普段の抽出道具用に戻せます。当サイトの コーヒーコーナーの保存容器ガイド は、そもそもどの用品を別の容器へ移す価値があるか選ぶ助けになります。

マグにクリスマスの飾り役を任せる

このお客様のコーナーのカップは、日頃使っている物だけでも十分な色を添えられることを示しています。季節仕様にするなら、手持ちの赤、緑、クリーム色のマグを数個選び、そのうち一色をナプキンでも繰り返しましょう。壁全体のディスプレイを再現する必要はありません。

普段は素敵なマグをマシンの上に掛けている場合でも、ゲストが使う分は手の届きやすい場所へ下ろします。魅力的な飾りを残しながら、提供するカップを実用的に使えます。

乾いた用品の後ろに、クリスマスらしい小さなものを一つ加えましょう。カードか小さな飾りで十分です。ばらの枝葉やリボンは、飲み物の開口部、蒸気、手を伸ばす範囲から離してください。ココアと色鮮やかなカップだけで、すでに華やかさはあります。

最後に短い提供チェックをする

ゲストが来る前に一杯作ります。立つ位置からココアの説明が読めますか。スプーンはすぐ見つかりますか。いっぱいのマグをコーヒーマシンの上に動かさず、トッピングを加えられますか。そうした小さな中断を今直しましょう。

集まりの間、牛乳で作ったココアを保温する場合は、適切な保温器具と食品用温度計を使います。 FDAのビュッフェに関する案内 では、温かい食品は140°F以上、冷たい食品は40°F以下に保つよう求めています。保温器具の設定だけでは温度を確認できません。これは保管中の温度であり、飲むときの温度ではありません。子どもには大人が熱い飲み物を注ぎ、カップの中で適切に冷ましてください。

牛乳とホイップクリームは必要になるまで冷蔵しておきます。少量ずつ出し、適切に冷やした状態を保ち、少なくなったら提供容器ごと新しいものに交換します。こぼれた滴を拭く清潔な布を近くに用意し、ゲストが飲み物と一緒に取るナプキンとは分けます。

晩の終わりにはトッピングの皿を洗い、未開封の乾いた用品をまとめて戻します。翌朝は、淹れる前に解体が必要なパーティーの飾りではなく、いつものコーヒーコーナーに戻っているはずです。

執筆：BaristaNest — 15年の経験を持つバリスタが設立したBaristaNestは、家庭向けに使い勝手を考えたコーヒーコーナーをデザインしています。

カバー写真： Darya Grey_Owl。