Un angolo caffè economico e utile parte da due compiti: macinare adeguatamente il caffè e prepararlo con costanza. Considerali due decisioni d’acquisto separate, anche quando il rivenditore offre macchina e macinacaffè insieme.
La coppia compatta Schneider mostrata qui illustra una disposizione semplice: macchina espresso semiautomatica da un lato e macinacaffè elettrico separato dall’altro. Le finiture abbinate rendono coerente l’insieme. Il vantaggio più importante è che ciascun apparecchio può essere posizionato, pulito o sostituito indipendentemente.
Il nostro consiglio è preservare il budget per il macinacaffè prima di acquistare elementi decorativi. Un pacchetto macchina e macinacaffè conviene soltanto se il macinacaffè gestisce il tipo di caffè che vuoi davvero preparare.
Scegli il macinacaffè per la tua bevanda più esigente
Espresso e caffè filtro manuale non chiedono la stessa cosa al macinacaffè. Chi prepara soprattutto caffè filtro può avere bisogno di un ampio intervallo di regolazione. Chi usa un filtro espresso convenzionale non pressurizzato ha bisogno anche di variazioni abbastanza piccole all’estremità fine.
Il solo numero di regolazioni non risponde alla domanda. La guida di Baratza ai macinacaffè a scatti e a regolazione continua spiega perché un macinacaffè con un ampio intervallo può comunque essere scomodo da regolare finemente per l’espresso. Guarda il progetto della regolazione, non solo un numero elevato sulla scatola.
Prima di scegliere un pacchetto, chiedi al venditore quale filtro è incluso nella macchina e quali metodi di preparazione supporta il macinacaffè. Un colore abbinato è facile da vedere; un intervallo di regolazione fine adatto richiede un esame più attento.
Questo esame dovrebbe includere la tramoggia. Riesci a sollevare il coperchio sotto i pensili? Puoi aggiungere chicchi senza spostare entrambi gli apparecchi? Lascia spazio per questi gesti quando misuri una piccola postazione espresso.
L’accesso per la pulizia conta più di un accessorio aggiuntivo
La macina superiore rimovibile mostrata sotto rende accessibile l’interno di questo macinacaffè. È una caratteristica utile da cercare quando confronti attrezzature economiche: prima o poi dovrai raggiungere il macinato intrappolato, non solo pulire l’involucro lucido.
Verifica come si estrae la macina, se occorre segnare la sua posizione e come si reinstalla. Stacca la spina prima di smontare e segui le istruzioni di pulizia del macinacaffè. Non mettere il gruppo macine sotto il rubinetto a meno che il produttore non ne consenta espressamente il lavaggio.
Assegna a spazzola e contenitore del macinato un posto vicino. Un cassetto dall’altra parte della cucina trasforma una piccola pulizia in un secondo compito; lasciare la spazzola sciolta accanto al macinacaffè fa sembrare incompleto il piano. Basta uno scomparto poco profondo.
Per la disposizione complessiva, il nostro flusso di lavoro espresso dalla macinatura alla pulizia aiuta a collocare gli strumenti nell’ordine in cui vengono usati.
Un timer è comodo, ma non è una bilancia
Questo macinacaffè offre comandi in base alle tazze, temporizzati e manuali. Sono modi per controllarne il funzionamento, non tre modi per misurare il peso esatto del caffè.
Usa una bilancia per controllare il risultato quando cambi chicchi o regolazioni. Una volta che la dose temporizzata è vicina alla quantità necessaria, può rendere la routine più comoda. Mantieni il controllo del peso invece di presumere che lo stesso numero di secondi produca sempre la stessa dose.
Per esempio, annota insieme regolazione del macinacaffè, tempo di macinatura e peso ottenuto. Se il peso cambia, avrai una registrazione utile da cui partire. Senza quell’appunto è facile modificare la macchina espresso quando a cambiare per prima è stata la quantità di macinato.
Passare al caffè filtro richiede un piano per tornare indietro
Un macinacaffè separato può servire più di una caffettiera se supporta l’intervallo necessario. È particolarmente interessante in una casa che alterna espresso, moka e caffè filtro manuale. Evita anche di acquistare un altro macinacaffè solo perché cambia il metodo di preparazione.
Annota le regolazioni efficaci per ogni metodo. Le indicazioni dei metodi intorno a una manopola sono riferimenti iniziali, non una ricetta per ogni caffè.
Le indicazioni di Baratza sul cambio delle regolazioni di macinatura evidenziano due aspetti pratici: rimane del macinato della regolazione precedente e tornare a una regolazione annotata può comunque richiedere aggiustamenti. Segui la procedura del tuo macinacaffè per cambiare la distanza delle macine ed eliminare il macinato di transizione.
Se prepari espresso ogni mattina e caffè filtro ogni pomeriggio, includi quel cambio nella decisione d’acquisto. Un intervallo più ampio è utile soltanto se sei disposto a usarlo.
Prevedi il budget per una prima bevanda completa
Inizia la lista con macchina, macinacaffè adeguato e bilancia che entri sotto la tazza. Aggiungi chicchi e le dotazioni di base per la pulizia prescritte per l’attrezzatura. Per le bevande al latte includi una lattiera delle dimensioni adatte, se non è fornita.
Poi smetti di comprare per il tempo necessario a usare la postazione.
Una seconda lattiera, diversi distributori e una fila di barattoli decorativi possono aspettare. La prima settimana ti dirà se servono più spazi contenitivi, una tazza diversa o semplicemente più spazio libero accanto alla lancia vapore.
Non giudicare l’acquisto soltanto dalla crema. Prepara la bevanda che ordini abitualmente, ripetila e considera l’impegno per rifornire, macinare, estrarre e pulire. La giusta configurazione economica dovrebbe adattarsi alla tua mattina, non solo apparire completa il giorno della consegna.
Aggiungi spazio contenitivo dall’aspetto caldo accanto agli apparecchi
Per tazze, filtri e piccoli barattoli, l’organizer da piano per caffè BaristaNest regolabile a più livelli in pino massello aggiunge spazio verticale con una profondità contenuta di 13.5 cm. È disponibile a due o tre livelli, con distanza regolabile tra i ripiani, aste di sostegno in acciaio inox e finitura noce nero su pino massello.
Usalo per gli accessori accanto alla zona di preparazione, mantenendo macchina e macinacaffè sulla propria superficie stabile. È un’aggiunta contenitiva facoltativa, non l’attrezzatura raffigurata sopra.
L’ordine d’acquisto è semplice: scegli un macinacaffè adatto alle bevande, lascia spazio per usare entrambi gli apparecchi e aggiungi spazi contenitivi quando sono chiari gli strumenti quotidiani. È così che un angolo caffè modesto diventa utile senza trasformarsi in una lista infinita di attrezzature.
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